Para fazer a esponja:
Misture lentamente os ingredientes e deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.
Para o Panetone:
– Misture os ingredientes da massa lentamente até ficar homogêneo
– Junte a massa com a esponja
– Sove bem
– Deixe descansar por 20 minutos em um local fresco
– Acrescente o recheio
– Faça pequenas bolinhas com a massa
– Coloque nas formas redondas já untadas e empapeladas
– Espere 10 minutos
– Leve para assar em fogo baixo até dourar