Panetone Vegano
A melhor época do ano chegou!
E pra comemorar, nada melhor que uma receita tradicional, super saborosa e, acima de tudo, 100% vegana!
Confira uma receita exclusiva de Panetone para começar dezembro com toda a magia do Natal!
Viva com uma atitude mais livre 🌱
INGREDIENTES
Ingredientes Esponja
– 250g de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– 45g de açúcar
– 150ml de água morna
Ingredientes do Panetone
– 250g de farinha de trigo
– 100g de creme vegetal Vcon
– 200g do seu recheio favorito
– 100g de açúcar
– 80g de lecitina de girassol
– 5g de fermento biológico seco
– Uma pitada de sal
– 100ml de suco de laranja essência de panetone
MODO DE PREPARO
Para fazer a esponja:
dissolva o fermento na água e no açúcar, em seguida coloque numa batedeira os demais ingredientes e bata até obter uma massa uniforme. Deixe descansar.
Para o Panetone:
Adicione a esponja, farinha de trigo, fermento e açúcar na batedeira. Comece a bater lentamente e adicione o suco de laranja pouco a pouco na mistura.
Incorpore a lecitina na massa. Adicione o Creme Vegetal Vcon e bata em velocidade baixa por aproximadamente 8 minutos. Adicione o recheio e reserve.
Separe a massa na quantidade de panetones que você deseja e deixe descansar por cerca de meia hora.
Unte as formas.
Quando a massa estiver com o dobro do volume inicial, coloque no forno e deixe assar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.